Menukaart
Menu Dijk 12
Les mousquetaires de la mer
Spiesje met gebakken gamba en Coquille St. Jacques op een frisse salade met wasabischuim
fried prawn and scallop on a fresh salad with wasabi-spume
Romige soep met bospaddenstoelen
Creamsoup with wild mushrooms
Gebakken kabeljauwfilet op een spiegeltje van beurre blanc met aardappelpuree en seizoengroenten
Panfried fillet of Cod on beurre blanc, served with mashed potatoes and seasonal vegetablesh
Gegrilde runderentrecôte met een zachte peperroomsaus en seizoensgarnituur
Grilled Sirloin steak with pepper-sauce, served with seasonal vegetables and French fries
Semi freddo van hazelnoten en Francelicolikeur, geserveerd met caramelmousse
Italian semi-freddo, made from hazelnuts and Francelico liqueur, served with caramelmousse
Spiesje met gebakken gamba en Coquille St. Jacques op een frisse salade met wasabischuim
fried prawn and scallop on a fresh salad with wasabi-spume
Créme aux champignons sauvages
Romige soep met bospaddenstoelen
Creamsoup with wild mushrooms
Filet de morue au four
Gebakken kabeljauwfilet op een spiegeltje van beurre blanc met aardappelpuree en seizoengroenten
Panfried fillet of Cod on beurre blanc, served with mashed potatoes and seasonal vegetablesh
of / or
Entrecôte avec sauce au poivreGegrilde runderentrecôte met een zachte peperroomsaus en seizoensgarnituur
Grilled Sirloin steak with pepper-sauce, served with seasonal vegetables and French fries
Dessert Italien
Semi freddo van hazelnoten en Francelicolikeur, geserveerd met caramelmousse
Italian semi-freddo, made from hazelnuts and Francelico liqueur, served with caramelmousse
€ 39,75
Seizoensmenu
Bouillon de Boeuf
Heldere runderbouillon met een garnering van prei en champignons
Clear broth of beef served with leeks and mushroomse
Gebakken heilbotfilet geserveerd met saffraanrisotto, seizoensgroenten en beurre blanc
Fried fillet of halibut, served with saffron risotto, seasonal vegetables and beurre-blanc
Amerikaanse steak met een stevige “bite” geserveerd met kruidenboter en seizoensgarnituur
American steak with a strong bite, served with herbs-butter and seasonal vegetables
Panna cotta is een Italiaans nagerecht wat letterlijk gekookte room betekent. Geparfumeerd met een vleugje vanille en geserveerd met yoghurtijs
Italian dessert of cream with a touch of vanilla, served with yoghurt ice-cream
Heldere runderbouillon met een garnering van prei en champignons
Clear broth of beef served with leeks and mushroomse
Filet de Flétan
Gebakken heilbotfilet geserveerd met saffraanrisotto, seizoensgroenten en beurre blanc
Fried fillet of halibut, served with saffron risotto, seasonal vegetables and beurre-blanc
of / or
U.S.A. steak avec beurre d’herbesAmerikaanse steak met een stevige “bite” geserveerd met kruidenboter en seizoensgarnituur
American steak with a strong bite, served with herbs-butter and seasonal vegetables
Panna Cotta
Panna cotta is een Italiaans nagerecht wat letterlijk gekookte room betekent. Geparfumeerd met een vleugje vanille en geserveerd met yoghurtijs
Italian dessert of cream with a touch of vanilla, served with yoghurt ice-cream
€ 24,75
Voorgerechten / First Courses
Gamba’s
€ 14,75
In een beslag, waarna in olie gebakken, geserveerd op een frisse appelsalade waarbij een oosterse saus
Battered prawns, fried in oil, served on apple-salad and with a Asian sauce
Sashimi
€ 14,75
Verse tonijn, tonijntartaar en een gegrilde Coquille St. Jacques, geserveerd met sojasaus en wasabischuim
Fresh tuna, tuna Tartar and a grilled scallop, served with soya-sauce and wasabi-spume
Carpaccio
€ 12,75
Flinterdun gesneden ossenhaas met olijvenpesto, bestrooid met oude kaas
Thinly sliced beef tenderloin with olives-pesto, sprinkled with old cheese
Carpaccio Pommodori
€ 9,75
Vegetarische carpaccio van Italiaanse tomaten met een French dressing
Thinly sliced Italian tomatoes with a French dressing
Salade du Chef
€ 10,75
€ 16,75
Salade met gebakken ossenhaaspuntjes en scampi, op smaak gebracht met een warme French dressing
Salad with fried tenderloin, shrimps and flavoured with a warm French dressing
Salade aux Coeurs de Palmier
€ 9,75
€ 14,75
Vegetarische salade met palmboomharten en oude kaas
Vegetarian salad with palm-hearts and old cheese
Parade DIJK 12
€ 16,75
Dagelijks variërende proeverij van diverse warme en koude voorgerechten van vis en vlees
Daily changing plate with different hot and cold appetizers of meat and fish
1234567
Soepen en bouillons / Soups and Broths
Bisque d’ homard
€ 5,75
€ 9,75
Huisgemaakte kreeftensoep waarin een gamba en afgemaakt met lobbig geslagen room
Homemade lobstersoup with a gamba, completed with cream
Créme aux champignons sauvages
€ 4,25
€ 7,50
Romige soep met bospaddenstoelen
Creamsoup served with wild mushrooms
Bouillon de Boeuf
€ 4,25
€ 7,50
Heldere runderbouillon met een garnering van prei en champignons
Clear broth of beef served with leeks and mushrooms
8910
Hoofdgerechten / Main Courses
Gamba’s
€ 23,75
Specialiteit van de chef! Gebakken gamba’s, geserveerd in een romige preisaus waarin een druppeltje Pernod
Panfried prawns, served with a creamy sauce of leeks and Pernod
Sole Meuniere
dagprijs
In roomboter gebakken Noordzeetong geserveerd met seizoensgarnituur
Butter-fried Dover Sole, served with seasonal garnish
Filet de morue au four
€ 21,75
Gebakken kabeljauwfilet op een taartje van aardappelpuree en geserveerd met beurre blanc en seizoensgarnituur
Fried fillet of cod on mashed potatoes, served with beurre-blanc and seasonal garnish
Filet de Flétan
€ 21,75
Gebakken heilbotfilet geserveerd met saffraanrisotto, seizoensgroenten en beurre blanc
Fried fillet of halibut , served with saffron risotto, seasonal vegetables and beurre-blanc
Tournedos come volete
v.a.
€ 25,75
Rundertournedos bereid naar uw wensen met uw favoriete saus (indien binnen onze mogelijkheden)
Fried tenderloin of beef prepared as desired with your favourite sauce (within our capabilities)
Confit de Bœuf
€ 19,75
Ouderwets gestoofde rundersucade geserveerd met haar jus en garnituur
Old-fashioned stewed beef, served with gravy and seasonal garnish
Ribeyesteak cuit lentement
€ 22,75
Zacht gegaarde kalfs ribeyesteak op een spiegel van portsaus, geserveerd met seizoensgarnituur
Slowly simmered veal rib-eye-steak served on a sauce of red port, served with seasonal garnish
Entrecôte avec sauce au poivre
€ 21,75
Gegrilde runderentrecôte met een zachte peperroomsaus en seizoensgarnituur
Pan-fried Sirloin steak with pepper-sauce, served with seasonal vegetables and French fries
Spare ribs
€ 19,75
Vlezige spare ribs geserveerd met een pittige saus, salade en frites. Voor de echte liefhebber!
Fleshy spare ribs, served with spicy sauce, fries and mixed greens. For the real enthusiast!
Rôti de porc
€ 14,75
Varkensgebraad, langzaam gegaard met gebakken champignons en garnituur
Roast pork, slowly simmered with fried mushrooms and garnish
Tournedos Rossini
€ 34,75
Gebakken rundertournedos verrijkt met gebakken ganzenlever en truffelroomsaus Compleet met garnituur
Pan-fried tenderloin of beef, enriched with fried foie gras and a sauce of truffles, served with seasonal garnish
1213141516171819282930
Desserts
Gâteau de l’amour
€ 10,75
Warm chocoladetaartje, geserveerd met witte chocolademousse en caramelita ijs
Hot chocolate-cake, served with white chocolate mousse and caramel ice-cream
Panna Cotta de Vanille
€ 8,75
Panna cotta is een Italiaans nagerecht wat letterlijk gekookte room betekent. Geparfumeerd met een vleugje vanille en geserveerd
Italian dessert of cream with a touch of vanilla, served with yogurt ice-cream
Dessert Italien
€ 8,75
Semi freddo van hazelnoten en Francelicolikeur, geserveerd met caramelmousse
Italian semi freddo, made from hazelnuts and Francelico liqueur, served with caramelmousse
Dessertparade
€ 14,75
Assortiment van zoete zaligheden
Assortment of sweet titbits
Kaasassortiment
€ 14,75
Verschillende soorten kaas uit Europese regio’s
Various sorts of cheese from European regions
2021222324
Voor onze jongste gasten
Kinder-tapas
€ 11,75
Tapas schaal met o.a. snacks, frites, mayonaise en appelmoes en een ijsje na
Dish with snacks, french fries, mayonaise and applesauce and a small ice-cream
Kindermenu
€ 10,75
Klein kopje soep, frikadel met frites en appelmoes en een ijsje als dessert
Small cup of soup, french fries with snack and applesauce and an icecream
Kinderportie
v.a.
€ 12,75
Grote mensen-gerechten in kleine portie of samen delen
Dishes for grown-ups in small portions or for sharing
252627
12345
Winterdijk 12 (aan de Gedempte Haven) - 5141 KE Waalwijk - telefoon: 0416 - 673860 - @dijk12